(資料圖片僅供參考)

為進一步強化食鹽安全治理和風險排查，近日，南京市溧水區(qū)市場監(jiān)管局聯合溧水鹽業(yè)有限公司，對轄區(qū)內三所高級中學共6家食堂開展校園食品安全暨食鹽質量安全專項檢查，筑牢學校食鹽安全防線。

在檢查人員管理、環(huán)境器具消殺、原料采購儲存以及規(guī)范加工制作等校園食品安全制度落實情況之外，檢查人員深入學校原輔料庫，重點查看儲存食用鹽的品牌、種類、碘含量、供貨單位資質等信息，檢查學校采購食鹽索票索證、管理臺賬和存儲條件等情況，確保食鹽質量合格、儲存與使用規(guī)范。同時，檢查人員向食堂負責人科普了各個種類食鹽的具體區(qū)別、辨別方法，要求采購時認準綠色食品標志，嚴禁采購使用來歷不明的食用鹽和大包散裝鹽，并從營養(yǎng)健康角度提出用鹽建議，可以根據實際情況選用科學適當的食鹽為學生補充微量元素。

下一步，溧水區(qū)市場監(jiān)管局將結合日常學校食品安全監(jiān)管，擴大校園食鹽安全檢查覆蓋面，進一步保障轄區(qū)內幼兒園、中小學、高校食堂用鹽安全。（黃瑤）

標簽： 食品安全 質量安全 微量元素