流言

跟著網(wǎng)上一個(gè)月暴瘦30斤的減肥法來(lái)做，能夠輕松又快速的瘦身。

(資料圖)

分析

又到了傳說(shuō)中“三月不減肥，四月徒傷悲”的時(shí)節(jié)，你是不是也下定決心加入到減肥大軍的行列中來(lái)？其實(shí)大家都知道，減肥應(yīng)該做到“管住嘴，邁開(kāi)腿”，但這卻要求我們與自己最頑固、最強(qiáng)大的本能做斗爭(zhēng)，實(shí)踐起來(lái)無(wú)比艱難。

于是網(wǎng)上出現(xiàn)了一些號(hào)稱“一個(gè)月暴瘦30斤”的減肥方式，吸引了很多想要走捷徑快速瘦身的人。這些減肥方式對(duì)身體有害嗎？今天我們就來(lái)盤點(diǎn)一番。

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過(guò)度節(jié)食減肥法

減肥需要制造熱量差，讓身體攝入的熱量減少、消耗的熱量增加。要想減肥成功，節(jié)食是免不了的，只要每天攝入的熱量比原來(lái)少，就是在節(jié)食。每天節(jié)食300千卡產(chǎn)生的饑餓感不會(huì)太明顯，更容易堅(jiān)持。如果每天節(jié)食遠(yuǎn)高于300千卡，尤其是當(dāng)每天攝入的熱量低于身體基礎(chǔ)代謝所需的能量時(shí)，肯定是過(guò)度節(jié)食了。

科學(xué)的減肥速度以每周減掉體重1～2斤為佳，過(guò)度節(jié)食的確能快速減下體重，但也會(huì)帶來(lái)一系列的健康問(wèn)題。因?yàn)槿绻眢w各項(xiàng)功能所需的能量和營(yíng)養(yǎng)不足，身體就會(huì)啟動(dòng)保護(hù)機(jī)制，優(yōu)先把這些能量和營(yíng)養(yǎng)用于維持呼吸、心跳等基本的生存功能，縮減身體其他功能所需的能量。

所以，過(guò)度節(jié)食雖然攝入的熱量大大減小，但消耗的熱量也會(huì)相應(yīng)減小，綜合下來(lái)不僅減不下來(lái)脂肪，而且當(dāng)身體其他功能所需的能量得不到供應(yīng)后，身體會(huì)出現(xiàn)頭暈、失眠、煩躁、虛弱、畏寒、脫發(fā)、多汗、貧血、乏力、激素紊亂、皮膚松弛、閉經(jīng)等一些列癥狀，對(duì)健康的危害非常大。到了這時(shí)，不僅減肥堅(jiān)持不下來(lái)，還會(huì)危及健康和生命。

生酮飲食減肥法

生酮飲食是一種低碳高脂的飲食，近年來(lái)比較流行，它要求嚴(yán)格控制碳水（每天低于50克），較嚴(yán)格控制蛋白（每千克體重每天攝入1克），大量攝入脂肪（占到總熱量的70%～80%）。

生酮飲食意味著富含碳水的大量食物，包括主食、薯類、水果、高碳水的蔬菜、糖類，基本都不能吃，而富含脂肪的食物，如蛋、畜禽肉、魚(yú)蝦肉、大豆類、堅(jiān)果、葉子菜、瓜茄菜，可以吃到飽。

當(dāng)極度控制碳水化合物而進(jìn)食大量脂肪時(shí)，血液中的葡萄糖會(huì)被很快消耗完，之后會(huì)消耗糖原，但糖原也很快用盡，這時(shí)身體會(huì)開(kāi)始消耗脂肪供能。由于脂肪代謝會(huì)生成酮體，這就是“生酮飲食”名字的由來(lái)。

由于高脂飲食增加了飽腹感，而生成的酮體也有抑制食欲的作用，因此生酮飲食在短時(shí)間內(nèi)的確可以快速降低體重，快者一周可以減重5千克，從而讓減肥者信心大增。同時(shí)生酮飲食對(duì)血糖、胰島素、血脂等也有很好的調(diào)節(jié)作用。

但生酮飲食快速減重的優(yōu)勢(shì)也就能體現(xiàn)在減肥的前3～6個(gè)月，堅(jiān)持12個(gè)月以上的減肥效果與其它減肥方式并沒(méi)有顯著差異。而且眼睜睜看著其他人吃香噴噴的碳水，體內(nèi)對(duì)碳水的渴望達(dá)到了極點(diǎn)，很多人根本堅(jiān)持不到12個(gè)月。而一旦停止生酮模式，就會(huì)控制不住地進(jìn)食高碳水，讓減肥陷入反彈。

長(zhǎng)期生酮飲食，還會(huì)損害身體健康：可能會(huì)引起酮癥酸中毒，輕則惡心嘔吐，重則脫水；增加肝腎負(fù)擔(dān)，甚至危及生命；身體缺乏維生素和礦物質(zhì)，導(dǎo)致皮膚松弛、肌肉流失、骨質(zhì)疏松、閉經(jīng)等；且過(guò)多的攝入飽和脂肪酸對(duì)心腦血管并不友好。

此外，本身有慢性代謝性疾病的患者，如1型糖尿病、肝臟疾病、腎臟疾病、心腦血管疾病的患者，都不適合生酮飲食。生酮飲食雖然能夠快速減肥，但對(duì)于整體的健康并不利，真的不推薦。

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輕斷食減肥法

輕斷食是一種間歇式斷食，目前流行的輕斷食主要分為三派：控制進(jìn)食熱量的、控制進(jìn)食時(shí)間的、既控制進(jìn)食熱量又控制進(jìn)食時(shí)間的，但都是在一段時(shí)間內(nèi)少吃或不吃食物。

5：2輕斷食——1周內(nèi)有5天正常進(jìn)食，其他2天（非連續(xù)）只攝取500 千卡～600千卡的熱量。

16：8輕斷食——每天進(jìn)食時(shí)間在連續(xù)的8小時(shí)內(nèi)，剩下的16小時(shí)禁食。

隔日過(guò)午不食——每天中午12點(diǎn)到第二天早上8點(diǎn)禁食，然后恢復(fù)進(jìn)食，直到第三天中午12點(diǎn)再次禁食。

從邏輯上來(lái)講，只控制進(jìn)食時(shí)間而不控制熱量的輕斷食，只要總體攝入的熱量沒(méi)有減少，是不會(huì)有減肥效果的；而控制總體熱量的輕斷食，雖然確實(shí)能降低體重，但效果和每餐少吃一點(diǎn)差不多，又何必非得在某個(gè)時(shí)間段內(nèi)忍饑挨餓呢？

輕斷食的本質(zhì)還是節(jié)食，只不過(guò)是餓一頓飽一頓或餓一天飽一天，體重是減了，對(duì)身體可不一定是件好事。某段時(shí)間內(nèi)少吃或不吃帶來(lái)的強(qiáng)烈饑餓感，會(huì)導(dǎo)致下一段時(shí)間食欲大增。而少吃的那段時(shí)間精神不佳、煩躁焦慮，頭暈頭痛、白天犯困、晚上失眠，嚴(yán)重者會(huì)影響學(xué)習(xí)、工作甚至日常生活。

總之這個(gè)減肥方法并沒(méi)有讓我們看到顯著的好處，卻帶來(lái)了一些健康隱患。

代餐減肥法

市面上的代餐食品非?；鸨?，代餐食品就是代餐粉、代餐棒、代餐餅干、代餐奶昔、代餐粥等，用來(lái)取代部分正餐的食物，它一般經(jīng)過(guò)精心搭配，能為人體提供較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還具有高纖維、低熱量、易飽腹的特點(diǎn)。

代餐能減肥的關(guān)鍵在于，一頓代餐提供的熱量在150千卡～350千卡之間，而正常進(jìn)食一餐的熱量一般至少在400千卡以上，所以代餐的確能夠快速減肥。

但用5分鐘吃完一頓代餐，生理上雖然能勉強(qiáng)扛住餓，心理上卻剝奪了進(jìn)食美食帶來(lái)的滿足感，長(zhǎng)期是難以堅(jiān)持的。而且，即使不吃代餐，只要控制攝入的熱量，同樣能夠減肥。

一般建議一天中僅用一次代餐來(lái)代替正餐，如果一日三餐或長(zhǎng)期完全用代餐來(lái)代替正餐，則對(duì)身體健康不利。代餐并不能達(dá)到《中國(guó)居民膳食指南》推薦的營(yíng)養(yǎng)素的攝入量，更無(wú)法代替谷薯、新鮮蔬果、肉蛋奶及豆類食物中的天然營(yíng)養(yǎng)素。

目前代餐食品行業(yè)魚(yú)龍混雜，國(guó)家食藥監(jiān)總局曾通報(bào)，發(fā)現(xiàn)有減肥代餐類產(chǎn)品添加違規(guī)藥物的違法行為。關(guān)于代餐食品當(dāng)飯吃，身體健康出現(xiàn)問(wèn)題的案例也被頻頻披露。建議大家理性購(gòu)買和服用代餐。

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減肥藥減肥法

幾種曾經(jīng)在中國(guó)市場(chǎng)上風(fēng)靡一時(shí)的減肥藥，都被證明是無(wú)效或者有明顯副作用的藥品。如左旋肉堿并不是減肥藥；西布曲明對(duì)心臟和神經(jīng)系統(tǒng)有著極大的損害；安非他命有嚴(yán)重的成癮性和戒斷反應(yīng)，會(huì)導(dǎo)致高血壓和精神障礙；二甲雙胍的減肥效果太差，一年也就能減1千克，還要承受藥物副作用，還不如每天少吃兩口食物。

可以說(shuō)，減肥效果又快又好的，都不是什么好東西，減肥速度的快慢和減肥藥的危險(xiǎn)性幾乎是成正比的。

目前國(guó)內(nèi)唯一一種被批準(zhǔn)上市的減肥藥是奧利司他。奧利司他是一種特異性胃腸道脂肪酶抑制劑，能夠阻止飲食中攝入的脂肪被水解為脂肪酸和甘油，從而抑制脂肪的吸收。

但奧利司他只是抑制了脂肪的吸收，而且只能抑制30%的脂肪吸收，也就是說(shuō)，如果你因?yàn)樽允延袏W利司他護(hù)體而大吃大喝，最后攝入的熱量反而會(huì)增加。而且?jiàn)W利司他根本沒(méi)有消耗我們本身的脂肪，說(shuō)它是減肥藥，不如說(shuō)是防止變得更肥的藥。

減肥茶減肥法

幾乎所有的減肥茶都宣稱可以排毒，因?yàn)楹韧暌欢〞?huì)拉肚子，一天去十幾趟廁所，拉拉拉，拉完就瘦了。這是因?yàn)槭忻嫔狭餍械臏p肥茶里面或多或少添加了有導(dǎo)瀉和利尿作用的成分：番瀉葉、決明子、蘆薈、荷葉等。別以為天然植物就對(duì)身體好，自然界有很多天然植物對(duì)人體是有毒害作用的！

減肥茶最主要的原理是通過(guò)刺激腸道、讓人腹瀉排出水分，這些減肥茶跟瀉藥沒(méi)啥區(qū)別，可以說(shuō)減掉的是水分而不是脂肪。失去的水分很容易就能通過(guò)喝水和進(jìn)食補(bǔ)充回來(lái)，所以體重一定是會(huì)快速反彈的。而且短時(shí)間內(nèi)大量腹瀉，會(huì)導(dǎo)致身體脫水；長(zhǎng)期服用減肥茶，還會(huì)損害腸道健康。

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結(jié)論

以上6種號(hào)稱短時(shí)間內(nèi)暴瘦的減肥方法，早晚都會(huì)反彈，甚至還傷害健康。

要想真正減下體重，就要做到科學(xué)飲食，加以適量運(yùn)動(dòng)，制造合理的熱量差。

作者｜曾心月

審核｜韓宏偉 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)交流部主任、研究員

文章由“科學(xué)辟謠”（ID：Science_Facts）出品，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。

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