中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 4月28日，由中國移動(dòng)通信集團(tuán)廣西有限公司、上海拉扎斯信息科技有限公司（餓了么）、廣西由來溯往云數(shù)據(jù)科技有限公司主辦，南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局、青秀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)的南寧市網(wǎng)絡(luò)餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)啟動(dòng)會(huì)在中國移動(dòng)通信集團(tuán)廣西有限公司召開。南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)張大海參加并致辭，南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局四級(jí)調(diào)研員黃春樂等領(lǐng)導(dǎo)參加啟動(dòng)會(huì)。

南寧市網(wǎng)絡(luò)餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，是南寧市將“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”引入網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管的一個(gè)全新開始，是促進(jìn)南寧市食品行業(yè)安全自律、守法誠信的強(qiáng)大助力，是推動(dòng)社會(huì)各方力量積極參與社會(huì)監(jiān)督的創(chuàng)新方式，是助力南寧市創(chuàng)建國家食品安全示范城市的一項(xiàng)有力舉措，將全面提升南寧市餐飲服務(wù)保障水平，有效保障人民群眾“舌尖上的安全”。

據(jù)悉，2019年以來，南寧市將學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)列入政府為民辦實(shí)事食安惠民項(xiàng)目，目前已完成全市3500所中小學(xué)、幼兒園共10500個(gè)云攝像頭的安裝和使用。在南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局和南寧市教育局共同努力下，7家學(xué)校供餐的集體用餐配送單位也全部實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%，實(shí)現(xiàn)了“畫面可存儲(chǔ)、問題可核實(shí)、信息可追溯”的學(xué)校食堂網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控智能監(jiān)管，為廣大師生的飲食安全提供了有力保障。2019年，南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局開始推廣外賣“食安封簽”項(xiàng)目，目前已累計(jì)印制發(fā)放“食安封簽”4250萬個(gè)，為外賣食品安全“最后一公里”保駕護(hù)航。

南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)張大海講話。（何正君 攝）

“民以食為天，食以安為先”。近年來，隨著網(wǎng)絡(luò)餐飲迅速崛起，新的食品安全問題也伴隨產(chǎn)生。消費(fèi)者線上下單、騎手送貨上門、廚房是否安全衛(wèi)生、餐飲單位是否能自覺做好廚房環(huán)境衛(wèi)生等問題變得突出。

為加大對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，提升餐飲智慧監(jiān)管水平，南寧市將“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)由學(xué)校食堂延伸到社會(huì)餐飲，特別是網(wǎng)絡(luò)餐飲。在傳統(tǒng)“亮后廚”的基礎(chǔ)上，借助“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”，將食品安全監(jiān)管從政府職能部門“一雙眼睛”變成群眾“無數(shù)雙眼睛”監(jiān)督，使食客訂餐“心里有底”，監(jiān)管部門實(shí)時(shí)監(jiān)管“心中有數(shù)”，進(jìn)一步提升廣大群眾對(duì)南寧市食品安全的滿意度。

南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局在啟動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”項(xiàng)目的同時(shí)，將繼續(xù)與網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)開展政企合作，繼續(xù)印制發(fā)放外賣“食安封簽”，把守好網(wǎng)絡(luò)餐飲“最后一公里”進(jìn)行到底。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門將“外賣小哥”納入南寧市食品安全義務(wù)監(jiān)督員隊(duì)伍，增強(qiáng)南寧市食品安全社會(huì)監(jiān)督力量，形成食品安全人人參與、共治共享的良好格局。

南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局向餓了么已接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的商戶代表授牌。（何正君 攝）

南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局向餓了么已接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的商戶代表發(fā)放食安封簽。（何正君 攝）

南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局向餓了么外賣騎手頒發(fā)食品安全義務(wù)監(jiān)督員證書。（何正君 攝）

啟動(dòng)會(huì)上，廣西由來溯往云數(shù)據(jù)科技有限公司與上海拉扎斯信息科技有限公司（餓了么）、中國移動(dòng)通信集團(tuán)廣西有限公司進(jìn)行了項(xiàng)目合作簽約儀式，各方約定將齊心協(xié)力做好南寧市網(wǎng)絡(luò)餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作。南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局向餓了么外賣騎手頒發(fā)食品安全義務(wù)監(jiān)督員證書，向該平臺(tái)已接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的商戶代表授牌并發(fā)放食安封簽。

中國移動(dòng)通信集團(tuán)廣西有限公司與廣西由來溯往云數(shù)據(jù)科技有限公司現(xiàn)場(chǎng)簽約。（何正君 攝）

南寧市創(chuàng)建國家食品安全示范城市，需要政府部門、第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)、廣大食品經(jīng)營(yíng)戶的支持和參與。下一步，南寧市食品安全各相關(guān)部門將持續(xù)加強(qiáng)與第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)公司、廣大餐飲服務(wù)單位的緊密聯(lián)系，全面提升南寧市食品安全水平，共同守護(hù)南寧市民“舌尖上的安全”。（鄒曉璐 何正君）

標(biāo)簽： 食品安全 有限公司