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為鞏固制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)整治成果，青海省市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦外賣(mài)平臺(tái)、餐飲經(jīng)營(yíng)、監(jiān)督執(zhí)法、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、社會(huì)共治等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，多措并舉，壓實(shí)責(zé)任，持續(xù)推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)工作取得常態(tài)化、長(zhǎng)效化成果。

強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管。制定《發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)引領(lǐng)帶動(dòng)作用有效防范外賣(mài)食品浪費(fèi)的指導(dǎo)意見(jiàn)》，全鏈條優(yōu)化餐品供給結(jié)構(gòu)、信息展示、平臺(tái)協(xié)調(diào)規(guī)則，建立健全商戶、消費(fèi)者激勵(lì)機(jī)制，規(guī)范外賣(mài)配送服務(wù)，完善外賣(mài)食品標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)主體責(zé)任，防范外賣(mài)食品浪費(fèi)，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲健康可持續(xù)發(fā)展。

強(qiáng)化重點(diǎn)監(jiān)督檢查。圍繞婚宴、自助餐、滿月宴等餐飲消費(fèi)，持續(xù)加大監(jiān)督檢查頻次和力度，截至目前，開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)325次；督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展自查自糾12540家，其中提供外賣(mài)的3566家；檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者13223家，發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費(fèi)行為193家次，整改問(wèn)題122個(gè)，有效規(guī)范行業(yè)自律。

強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法力度。從嚴(yán)從速查處糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為，對(duì)群眾舉報(bào)的餐飲浪費(fèi)違法行為做到迅速接報(bào)、迅速處置；依法依規(guī)靈活使用簡(jiǎn)易程序和一般程序執(zhí)法，推行“簡(jiǎn)案快辦”，提升辦案效率。

強(qiáng)化正面宣傳引導(dǎo)。動(dòng)員社會(huì)力量，選聘外賣(mài)騎手擔(dān)任制止餐飲浪費(fèi)社會(huì)監(jiān)督員；組織專題培訓(xùn)7次，培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員35937名，發(fā)放培訓(xùn)教材22823份，提升餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)者自主自覺(jué)履行企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)；制作《制止餐飲浪費(fèi)青海在行動(dòng)》宣傳片，投放到各類宣傳平臺(tái)，結(jié)合青洽會(huì)、環(huán)青海湖自行車賽等活動(dòng)，配合青海旅游特點(diǎn)，向省內(nèi)外游客廣泛宣傳“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的良好風(fēng)尚。

下一步，青海省市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)完善工作機(jī)制，加強(qiáng)工作指導(dǎo)、督導(dǎo)檢查、評(píng)議考核、跟蹤問(wèn)效，積極探索制止餐飲浪費(fèi)工作的新思路、新方法，持續(xù)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍，為建設(shè)現(xiàn)代化新青海做好食品安全保障。

（供稿：青海省市場(chǎng)監(jiān)管局）

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