(資料圖片僅供參考)

7月29日至8月2日，為期五天的全國青少年定向錦標賽在黑龍江省豐林縣舉行。為保障賽事期間食品安全，豐林縣市場監(jiān)管局周密謀劃，嚴格部署，圓滿完成賽事期間餐飲服務食品安全監(jiān)督保障工作。

一是提前介入，壓實責任。為做好此次比賽的食品安全保障工作，豐林縣市場監(jiān)管局按照重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范，嚴格審查提供比賽餐飲服務的12家單位的主體資質及經營范圍，對菜品進行嚴格把控，壓緊壓實供餐單位食品安全主體責任，筑牢賽事期間食品安全防線。

二是現(xiàn)場檢查，排查隱患。執(zhí)法人員持續(xù)對供餐單位開展食品安全監(jiān)管，重點檢查原料采購、加工制作流程、餐具清洗消毒、食品貯存環(huán)境、從業(yè)人員個人衛(wèi)生與晨檢、食品留樣等環(huán)節(jié)。同時，強化反食品浪費宣傳教育，提醒經營單位合理分配、按需供餐，引導用餐人員厲行勤儉節(jié)約，減少餐飲浪費。

三是全程監(jiān)管，保障安全。比賽期間，豐林縣市場監(jiān)管局聚焦關鍵環(huán)節(jié)，抓住保障重點，進一步加強明碼標價檢查，全面加強賽事活動期間食品安全保障工作，為2023年全國青少年定向錦標賽保駕護航。（供稿：黑龍江省伊春市市場監(jiān)管局）

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