(資料圖片僅供參考)
7月29日至8月2日,為期五天的全國青少年定向錦標賽在黑龍江省豐林縣舉行。為保障賽事期間食品安全,豐林縣市場監(jiān)管局周密謀劃,嚴格部署,圓滿完成賽事期間餐飲服務食品安全監(jiān)督保障工作。
一是提前介入,壓實責任。為做好此次比賽的食品安全保障工作,豐林縣市場監(jiān)管局按照重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范,嚴格審查提供比賽餐飲服務的12家單位的主體資質及經營范圍,對菜品進行嚴格把控,壓緊壓實供餐單位食品安全主體責任,筑牢賽事期間食品安全防線。
二是現(xiàn)場檢查,排查隱患。執(zhí)法人員持續(xù)對供餐單位開展食品安全監(jiān)管,重點檢查原料采購、加工制作流程、餐具清洗消毒、食品貯存環(huán)境、從業(yè)人員個人衛(wèi)生與晨檢、食品留樣等環(huán)節(jié)。同時,強化反食品浪費宣傳教育,提醒經營單位合理分配、按需供餐,引導用餐人員厲行勤儉節(jié)約,減少餐飲浪費。
三是全程監(jiān)管,保障安全。比賽期間,豐林縣市場監(jiān)管局聚焦關鍵環(huán)節(jié),抓住保障重點,進一步加強明碼標價檢查,全面加強賽事活動期間食品安全保障工作,為2023年全國青少年定向錦標賽保駕護航。(供稿:黑龍江省伊春市市場監(jiān)管局)
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