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為全力確保校園食品安全，近日，吉林省和龍市市場監(jiān)督管理局持續(xù)加大監(jiān)管力度，提升監(jiān)管頻次，全力打好開學(xué)季校園食品安全“保胃戰(zhàn)”。

突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)督。該局結(jié)合上級相關(guān)部門要求和創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作要點(diǎn)，對校園食堂及周邊餐飲單位、食品經(jīng)營店開展春季校園食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查食品銷售經(jīng)營者索證索票、進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度執(zhí)行以及食品標(biāo)簽標(biāo)識、貯存條件、環(huán)境衛(wèi)生等方面是否符合規(guī)定。同時(shí)以乳制品、“辣條”“五毛食品”等高風(fēng)險(xiǎn)食品為重點(diǎn)品種，重點(diǎn)查看經(jīng)營商品是否符合要求，經(jīng)營者健康證是否有效，嚴(yán)格要求經(jīng)營者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，確保經(jīng)營商品來源明確。

壓實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化規(guī)范。新學(xué)期伊始，該局召開學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)，要求從業(yè)人員嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，要求學(xué)校進(jìn)一步提升食品安全第一責(zé)任人意識，落實(shí)反對餐飲浪費(fèi)，并在學(xué)期內(nèi)開展?fàn)I養(yǎng)教育，同時(shí)在會(huì)上對從業(yè)人員進(jìn)行了現(xiàn)場考核。

截至目前，該局共檢查學(xué)校食堂25家、周邊餐飲單位7家、食品銷售經(jīng)營單位26家，出動(dòng)執(zhí)法人員20人次。（金立成）

標(biāo)簽： 食品安全 從業(yè)人員 工作要點(diǎn)