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為加強學校食堂及校園周邊食品安全，安徽省臨泉縣艾亭市場監(jiān)督管理所積極開展校園食堂及校園周邊食品安全專項檢查。

一、對學校食堂實施全覆蓋檢查，落實主體責任。督促學校食堂認真開展自查，嚴格落實晨檢制度、進貨查驗制度、索證索票及食品留樣等制度，嚴禁采購野生動物及其制品。嚴把食材關(guān)口，及時清理過期和變質(zhì)的食品及原料，保證所加工制作食品質(zhì)量安全。

二、嚴格落實從業(yè)人員健康管理，建立員工健康記錄，確保食堂員工健康上崗；要求重點做好學校食堂使用前的清掃和消毒工作，確保不留死角。

三、對校園周邊餐飲店和商店開展全覆蓋監(jiān)督檢查，嚴查購銷臺賬登記、索證索票，嚴查“三無”食品、過期食品、假冒偽劣食品、嚴防嚴控食品安全風險。

下一步，艾亭市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員將持續(xù)加大對校園及周邊食品安全檢查，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，將依法從嚴從重查處，全力保障校園食品安全。（通訊員 郭冰冰）

標簽： 食品安全 嚴格落實 假冒偽劣