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2023 年秋季學期開學在即,為切實加強學校(幼兒園)食品安全監(jiān)管,全力保障廣大師生“開學第一餐”安全,8月21日,河北省邯鄲市市場監(jiān)管局印發(fā)《關于開展2023年秋季開學學校食品安全風險隱患排查整治工作的通知》(以下簡稱《通知》),全面部署開學季學校食品安全風險隱患排查整治工作。
《通知》要求,一是落實“兩個責任”,開展自查整改。各學校(幼兒園)食堂和校外供餐單位要切實落實食品安全主體責任,扎實開展食品安全自查整改,充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)和食品安全員作用,認真執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”工作機制,確保食品安全自查率、問題整改率100%;進一步發(fā)揮包保督導作用,建立健全風險動態(tài)防控機制,及時消除食品安全風險隱患。二是嚴格履行職責,強化監(jiān)督檢查。各地市場監(jiān)管部門要以洪澇災害地區(qū)、農村地區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、城中村等為重點區(qū)域,以民辦學校、實施營養(yǎng)改善計劃學校、校外供餐單位和學校周邊小超市、小食品店、小餐飲店為重點單位,以畜禽肉及肉制品類、蛋及蛋制品、食用油等大宗食品原料,學生飲用奶,高等院校的冷葷涼菜等為重點品種;以進貨查驗、原料貯存、加工制作、清洗消毒、分裝留樣等為重點內容,扎實開展食品安全專項監(jiān)督檢查,全面排查風險隱患,嚴厲查處違法違規(guī)行為;對涉嫌犯罪的,及時移交公安機關處理。三是加強輿情監(jiān)測,強化應急處置。廣泛宣傳普及食品安全知識,完善食品安全事件應急預案,強化食品安全輿情監(jiān)測,嚴格落實食品安全事件報告制度;進一步做好有關學校食品安全投訴舉報受理反饋工作,及時妥善處置各類突發(fā)性食品安全事故(件)或社會輿情。
同時,向全市各學校(幼兒園)食堂、校外供餐單位發(fā)出《食品安全提示函》,督促學校和校外供餐單位嚴格落實食品安全主體責任,加大自查力度,認真做好食品原料清理、環(huán)境清潔、設備檢修、用具消毒、“三防”(防蠅防鼠防蟲)設施配備等開餐前準備工作;加強飲用水管理,對供水管網、自備井、蓄水池(箱)和飲用水水質等進行徹底檢查、清洗或消毒,盯緊各個環(huán)節(jié) 把牢每個關口,全力保障食品安全。(河北省邯鄲市市場監(jiān)管局 趙春輝)
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