(資料圖)
近年來,江西省鷹潭市通過“外引內(nèi)培”等方式,扶持本地龍頭企業(yè)革新工藝,加大相關(guān)產(chǎn)業(yè)招引,推動串串加工企業(yè)集聚,助推我市串串香飄天下。
在鷹潭市富昌食品有限公司串串加工車間,新改進的自動化肉串加工生產(chǎn)線投入運用后,清洗、切片等主要工序全部實現(xiàn)自動化,產(chǎn)能提升了3倍。
據(jù)了解,鷹潭市擁有串串企業(yè)近百家,鏈接上游農(nóng)戶1萬多戶。為促進產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定增收,今年鷹潭大力實行農(nóng)產(chǎn)品加工機械化行動,設(shè)置1000萬元扶持資金,重點促進串串企業(yè)在機械屠宰、預(yù)冷保鮮等環(huán)節(jié)實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級。利用產(chǎn)業(yè)項目扶持資金,富昌食品建起3000噸的極速冷庫,成功打開浙江等地市場。該公司負責人夏占富說:“公司每天的產(chǎn)能在400公斤左右,因為加工的是肉制品,所以更需要這種速凍冷庫。極速冷庫達到零下40攝氏度,肉放進去之后能夠瞬間鎖水,做出的產(chǎn)品口感更好,新鮮度更高。我們現(xiàn)在訂單充足,已經(jīng)排到下個月去了。”
對內(nèi)壯鏈,向外招引。今年前4個月,鷹潭市共招引串串等相關(guān)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項目18個,簽約金額達到66.2億元。為幫助企業(yè)快速投產(chǎn),鷹潭市創(chuàng)新制定了舉辦一期技術(shù)培訓(xùn)班、設(shè)立一個產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金、開展一系列技術(shù)合作等“十個一”工作方案,幫助解決企業(yè)難題。江西博納食品是今年招引的重點串串產(chǎn)業(yè)項目,布局加工產(chǎn)品超過100個,由于前期投入較大,存在一定資金壓力。了解到企業(yè)需求后,鷹潭市在代建廠房的同時,幫助企業(yè)爭取到信貸支持,預(yù)計博納食品在這個月底就能實現(xiàn)投產(chǎn),比原計劃提前近半年。
目前,鷹潭市串串加工已發(fā)展成為江西省特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)之一,加工產(chǎn)品涉及畜禽肉串、豆制品年糕串、蔬菜菌菇串、海鮮水產(chǎn)串等4大類70多個品種,肉串加工成功入選2023年全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)項目。
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