全國(guó)人大代表、安琪酵母股份有限公司研發(fā)中心主任姚鵑說(shuō)，隨著我國(guó)人民生活水平不斷提升，食物精細(xì)程度越來(lái)越高，以致我國(guó)已經(jīng)進(jìn)入“現(xiàn)代文明病”的高發(fā)期?！叭摺?、糖尿病、肥胖等，這類(lèi)疾病的高發(fā)無(wú)疑帶來(lái)諸多的社會(huì)問(wèn)題，需要通過(guò)飲食調(diào)節(jié)進(jìn)行預(yù)防、干預(yù)與控制。建議從國(guó)家戰(zhàn)略的高度，全面倡導(dǎo)和推進(jìn)在國(guó)民膳食中保持膳食纖維的定量攝入，以提高人民體質(zhì)，滿(mǎn)足人民對(duì)健康需求，以實(shí)踐構(gòu)筑宏偉的中國(guó)夢(mèng)。

姚鵑介紹，膳食纖維分為可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維，它們的作用各不同。可溶性膳食纖維，來(lái)源于魔芋、藻膠、果膠等。不可溶性膳食纖維，最佳來(lái)源是全谷類(lèi)糧食，其中包括麥麩、麥片、全麥粉及全谷類(lèi)食物、豆類(lèi)、蔬果等。

姚鵑建議，將膳食纖維的攝入量標(biāo)準(zhǔn)寫(xiě)入《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)膳食指南》，根據(jù)國(guó)際慣例和中國(guó)的飲食習(xí)慣及體質(zhì)，建議加大膳食纖維的攝入量，確保國(guó)民每天攝入膳食纖維總量不低于30克，其中可溶的10克，不可溶的20克。同時(shí)要加大宣傳，形成全民共識(shí)。到社區(qū)、學(xué)校、企業(yè)開(kāi)展形式多樣的膳食纖維科普宣傳活動(dòng)，以及通過(guò)政府主管部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)的官網(wǎng)、微信開(kāi)展線上宣傳，讓老百姓知曉什么是膳食纖維，它對(duì)人體健康的重要性，達(dá)成需要每天補(bǔ)充的全民共識(shí)。

作者：農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 樂(lè)明凱

標(biāo)簽： 膳食纖維 不可溶性