牛羊養(yǎng)殖效益較高,最近幾年行業(yè)發(fā)展迅速。牛羊調(diào)運(yùn)非常頻繁,運(yùn)輸環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題備受關(guān)注。尤其是長途運(yùn)輸會給牛羊帶來嚴(yán)重的問題,有可能對動物造成機(jī)械損傷和精神抑制。
從動物福利的角度,也要求人類為動物提供適合的營養(yǎng)、環(huán)境條件,善待動物,正確地處置動物,減少動物的痛苦和應(yīng)激反應(yīng),提高動物的生存質(zhì)量和健康水平,實(shí)現(xiàn)人類在合理地利用動物同時,能獲得可持續(xù)的最大利益。
隨著時代發(fā)展,食品衛(wèi)生安全也越來越受到重視。保障動物肉質(zhì)安全的宗旨要貫徹養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié)。因此,如何減少牛羊運(yùn)輸應(yīng)激已成為研究熱點(diǎn)。
(資料圖片僅供參考)
什么是牛羊運(yùn)輸應(yīng)激?
牛羊運(yùn)輸應(yīng)激是指在長途運(yùn)輸過程中因顛簸、擁擠、悶熱或寒冷、噪聲、禁食、禁水等,對牛羊產(chǎn)生的較大刺激,導(dǎo)致被運(yùn)輸牛羊的代謝、免疫能力和行為改變,使病原更容易侵襲牛羊的機(jī)體和誘發(fā)疾病,最終導(dǎo)致牛羊生產(chǎn)性能下降、胴體質(zhì)量下降、病死率上升,造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。
肉牛運(yùn)輸車輛(圖片來源網(wǎng)絡(luò))
造成應(yīng)激的因素有哪些?
1、動物的類型和年齡:牛羊的年齡、體況、性情等是影響運(yùn)輸應(yīng)激的重要因素。除此之外,運(yùn)輸前后動物的狀態(tài)也會對牛羊造成影響。
2、裝載密度:在高密度和低密度運(yùn)輸時,牛羊易發(fā)生擠傷、跛行等不利情況,而這些損傷又會進(jìn)一步加重運(yùn)輸應(yīng)激。
3、運(yùn)輸時間、距離和速度:研究表明每段運(yùn)輸時間應(yīng)避免超過30小時。速度不宜過快,尤其在轉(zhuǎn)彎和停車時均要先減速,否則容易造成牛羊摔倒和踩踏。
4、運(yùn)輸距離造成的牛羊缺水和饑餓:例如跨省或跨區(qū)域、中間過夜的長途運(yùn)輸,可能會造成動物體質(zhì)下降,體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)消耗,容易誘發(fā)疾病。
5、天氣和環(huán)境:運(yùn)輸車內(nèi)的溫度、濕度、氣體交換等會受外界天氣和裝載密度的影響。而且運(yùn)輸途中一般都是封閉式,空氣不流通、排泄物未及時清理造成細(xì)菌滋生,這些因素都會增加牛羊應(yīng)激反應(yīng)。
6、牛羊裝卸載:除了運(yùn)輸過程中的應(yīng)激,裝載和卸載牛羊的過程,也很容易導(dǎo)致動物應(yīng)激或者體表的擦傷、跛行等。
牛羊運(yùn)輸應(yīng)激有何危害?
出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)對牛羊造成的主要危害有免疫力下降、生產(chǎn)性能降低、繁殖力下降以及畜產(chǎn)品品質(zhì)降低等。
1、機(jī)體免疫力下降,抗病力減弱,因而對某些傳染病和寄生蟲病易感性增加,降低疫苗預(yù)防接種的效果,往往造成傳染病的流行。
2、發(fā)生應(yīng)激時,動物機(jī)體必須動員大量能量來對付應(yīng)激源的刺激導(dǎo)致生產(chǎn)性能降低。
3、應(yīng)激反應(yīng)可使動物促卵泡激素、促黃體激素、催乳激素等分泌減少,幼畜性腺發(fā)育不全,成年畜性腺萎縮、性欲減退,精子和卵子發(fā)育不良,并可影響受精卵著床及胎兒發(fā)育,造成早期吸收、流產(chǎn)、胎兒畸形或死胎。
4、應(yīng)激敏感動物在有應(yīng)激源作用時,不僅其生產(chǎn)性能降低,還常發(fā)生生理病變,從而影響畜產(chǎn)品品質(zhì)。例如肉質(zhì)松軟、肉色變淡,呈灰白色、水分滲出等。
感冒、咳嗽、流鼻涕、流眼淚、爛嘴、拉稀等癥狀(圖片來源于網(wǎng)絡(luò))
要避免牛羊運(yùn)輸應(yīng)激,需采取什么措施?
因上車、下車,長途顛簸等長期處在非適宜環(huán)境和條件刺激下,應(yīng)激反應(yīng)不可避免。但養(yǎng)殖戶可以采取綜合措施消除部分可避免的應(yīng)激因素,減少應(yīng)激反應(yīng)的強(qiáng)度及其引起的危害。
(1)上車前
應(yīng)具備完善的免疫檔案,檢疫手續(xù)等,運(yùn)輸前連續(xù)觀察數(shù)天,確保精神、采食等狀態(tài)均良好。計劃完善的運(yùn)輸方案,包括運(yùn)輸時間和季節(jié)的選擇、路線規(guī)劃、運(yùn)輸車輛的車型和規(guī)格選擇等,可因時因地制宜。做好物品、藥品、人員等準(zhǔn)備。
裝車前牛羊應(yīng)當(dāng)空腹或半飽,不宜飼喂后裝車,以防腹部內(nèi)容物多,車上顛簸引起不良反應(yīng)。
裝車時,車輛應(yīng)停放在高臺處,讓牛羊能自動上車,上車速度不宜過快,以防擁擠造成擠傷、跌傷。裝車后,要清點(diǎn)牛羊數(shù)量。
(2)運(yùn)輸途中
汽車起步或停車時要緩慢、平穩(wěn),中途要勻速行駛,避免急剎車。運(yùn)輸中休息頻率一般100公里或2—6小時停車檢查、休息一次。
運(yùn)輸途中要尤其注意防止牛只倒下。如果發(fā)現(xiàn)有牛倒下,要及時趕起,防止被踩。
夏季白天運(yùn)牛要搭涼棚,冬天運(yùn)牛要有擋風(fēng)。一般短距離運(yùn)輸,途中不喂草料也可以,但需要飲水。
長途時選擇停放預(yù)定的時間和地點(diǎn)停放車輛,車輛置于陰涼處并檢查牛羊狀態(tài),可適量補(bǔ)水但不要過量,少量補(bǔ)充青飼料等。
(3)卸車
到達(dá)目的地后,汽車可停放在有高臺的地方,讓動物自己走下車,切勿擁擠。確保動物安全下車,并清點(diǎn)數(shù)量。
下車后不能立即喂料和飲水,先讓牛休息5~6小時后,再開始飲水,飲水要限量,此時不宜喂草料,而且第一次喂養(yǎng)不要喂得太飽。
進(jìn)舍第1天只喂清水即可,一般1天以2小碗麩皮水(并適當(dāng)添加電解多維)為宜,第2天適當(dāng)增加飲水量并飼喂青飼料,并加喂清熱解毒、抗感冒、健胃類的中草藥(中草藥至少需連續(xù)飼喂1個療程)和電解多維;第3天起開始飼喂精飼料,2次/天,0.5 kg/次左右,間隔8 h以上再喂,飼喂后要飲足水。
第1周以粗飼料為主,略加精料;第2周逐漸加料至正常水平,確保牛羊健康無病、完全恢復(fù)正常后進(jìn)行驅(qū)蟲、健胃、疫苗接種,方可轉(zhuǎn)入大群。
我國畜產(chǎn)品養(yǎng)殖位于世界前列,牛羊存欄量連年增加。每當(dāng)牛羊出欄季節(jié)在運(yùn)輸?shù)倪^程中常會出現(xiàn)應(yīng)激狀態(tài),眾多研究已證明運(yùn)輸應(yīng)激將影響牛羊抵抗疾病能力,導(dǎo)致生理機(jī)能發(fā)生改變,直接影響到畜產(chǎn)品的品質(zhì),造成畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)損失,因此有必要采取各種措施以減少牛羊運(yùn)輸應(yīng)激。
作者:張翩(廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動物衛(wèi)生研究所研究生)
科學(xué)性把關(guān):王曉虎(廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動物衛(wèi)生研究所研究員、研究生導(dǎo)師)
標(biāo)簽: 應(yīng)激反應(yīng) 生產(chǎn)性能 運(yùn)輸途中
凡本網(wǎng)注明“XXX(非現(xiàn)代青年網(wǎng))提供”的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
原標(biāo)題:時隔15年再上春晚(引題)王寶強(qiáng):最高興的是我父親(主題)華西都市報-封面新聞記者杜恩湖?1月21日除夕夜,在央視2023年春晚舞臺上
2023-01-28 14:53
原標(biāo)題:領(lǐng)福字賞燈會看展覽(引題)市民進(jìn)到美術(shù)館換個花樣過春節(jié)(主題)北京晚報記者王廣燕重點(diǎn)美術(shù)館門票一搶而空,部分展館外再現(xiàn)排隊(duì)盛
2023-01-28 14:38
原標(biāo)題:痛悼!著名翻譯家楊苡逝世,享年103歲著名翻譯家楊苡,于1月27日晚逝世,享年103歲。楊苡首創(chuàng)了《呼嘯山莊》的譯名,并翻譯出多部經(jīng)典
2023-01-28 13:48
原標(biāo)題:春節(jié)檔國產(chǎn)影片帶動觀眾觀影熱情電影市場快速復(fù)蘇央視網(wǎng)消息:國家電影局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,截至27日24時,2023年春節(jié)檔電影票房已超67億
2023-01-28 13:43
原標(biāo)題:國家電影局:2023年春節(jié)檔電影總票房67 58億元據(jù)初步統(tǒng)計,2023年春節(jié)檔(除夕至正月初六,1月21日至1月27日)電影票房為67 58億元,同比
2023-01-28 13:41
原標(biāo)題:《中國乒乓》撤出春節(jié)檔票房能否“絕地反擊”?華西都市報-封面新聞記者周琴1月25日晚,僅僅上映兩日的《中國乒乓之絕地反擊》(以下
2023-01-28 13:45
原標(biāo)題:多部佳作齊力收入67 34億元兩部“北京出品”奪票房冠亞軍(引題)“二超多強(qiáng)”帶旺電影春節(jié)檔(主題)北京晚報記者袁云兒多部優(yōu)質(zhì)影片
2023-01-28 13:36
原標(biāo)題:科技讓非遺有了新“玩法”光明日報訊(光明網(wǎng)記者李航)“沒想到現(xiàn)在能在線上逛廟會、玩游戲,還可以在線下兌換春節(jié)福袋。”今年春節(jié)
2023-01-28 11:34
原標(biāo)題:劇版《平原上的摩西》試水慢節(jié)奏(引題)懸疑劇注入文藝情懷新表達(dá)(主題)北京日報記者李夏至改編自雙雪濤同名小說的網(wǎng)劇《平原上的
2023-01-28 10:43
原標(biāo)題:“文以載道”展亮相國家畫院美術(shù)館北京日報訊(記者王廣燕)齋館別號鑒藏印作為一種個人標(biāo)識,傾注著創(chuàng)作者與鑒藏者的情感志趣與品性
2023-01-28 10:52
原標(biāo)題:舉辦不同主題閱讀文化活動200余場(引題)京城書店伴讀者度過書香假期(主題)北京日報記者路艷霞兔年春節(jié)假期,京城書店既有書香也有
2023-01-28 10:49
原標(biāo)題:《難忘今宵》出新,經(jīng)典何以永恒說到春晚,你會第一時間想起哪首歌?“難忘今宵,難忘今宵,無論天涯與海角……”這幾句話仿佛自帶聲
2023-01-28 09:39
原標(biāo)題:為什么漢字“兔”這樣寫?《說文解字》:“兔,獸名,象踞,后其尾形。”“兔”字最早見于商代的甲骨文,那時的人們通過對兔的觀察了
2023-01-28 09:55
原標(biāo)題:破紀(jì)錄后,吳京卻表示很內(nèi)疚截至1月25日晚,春節(jié)檔重磅影片《流浪地球2》攜豆瓣8 2分的高評分,國內(nèi)票房一路凱歌高奏,來到15 43億。
2023-01-28 09:47
原標(biāo)題:總票房超67億元春節(jié)檔電影市場人氣旺根據(jù)國家稅務(wù)總局?jǐn)?shù)據(jù),春節(jié)期間,服務(wù)消費(fèi)同比增長13 5%。在服務(wù)消費(fèi)中,電影消費(fèi)可以說是非常突
2023-01-28 09:43
原標(biāo)題:工人的畫(第1736期)春之夢 山東 黎青玉兔祈福,喜樂安康 上海 鄭辛遙應(yīng)急御寒 上?!⊥踝婧椭鹘桥c配角 山西 劉偉玉兔新衣
2023-01-28 07:36
原標(biāo)題:水上花市迎新春1月18日,書法家在水上花市啟動儀式上為市民寫春聯(lián)。當(dāng)日,2023年廣州水上花市在荔灣湖畔啟動。本次活動依托“荔枝灣·
2023-01-28 07:33
原標(biāo)題:香港舞蹈團(tuán):起舞于古今之間龍鏡伊香港舞蹈團(tuán)的排練廳里,黑色的地板被舞鞋磨得發(fā)亮。作品《山水》的公演臨近,一班舞者和工作人員,
2023-01-28 07:40
原標(biāo)題:博物館里過大年多彩活動年味濃這個春節(jié)假期,除了感受各地濃濃的年節(jié)氛圍。不少人也選擇走進(jìn)博物館、科技館,用文化豐富假期生活。博
2023-01-28 05:37
原標(biāo)題:2023中國詩詞大會丨賞詩歌之美品人間至味“民以食為天”,中華文化源遠(yuǎn)流長,浸透人心;中華美食同樣聞名內(nèi)外,品類繁多。“尋味”二
2023-01-28 05:50
原標(biāo)題:青年建設(shè)者憑熱愛登上春晚舞臺:“我在兔年春晚唱出了心聲”工人日報客戶端記者張翀通訊員劉向東兔年央視春晚上,來自中建三局二公司
2023-01-28 05:32
【作品廣議】原標(biāo)題:同志,請把身段兒放低些肖承森幫扶 周喜悅春節(jié)過了,春天正向我們走來。在這孕育希望的時節(jié),我們欣喜地發(fā)現(xiàn),很多地區(qū)
2023-01-28 05:34
原標(biāo)題:(新春走基層)廣西六堡茶非遺傳承人的“南洋夢”中新網(wǎng)梧州1月26日電作者林潔琪蔣雪林“目前我堅持用傳統(tǒng)工藝制作六堡茶,暫時沒有出
2023-01-27 14:55
原標(biāo)題:新春走基層丨看電影過大年——北京影院迎來春節(jié)觀影人流高峰新華社北京1月26日電新華社記者楊淑君、孫蕾“已經(jīng)看了《滿江紅》和《無名
2023-01-27 13:52
紅紅火火鬧新春原標(biāo)題:洋洋喜氣添歡樂光明日報???月26日電(記者王曉櫻、陳怡)大年初二上午,??隍T樓老街人頭攢動,海南地方民俗冼夫人文
2023-01-27 11:46