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6 學齡兒童如何選用食用油

學齡兒童大腦的形態(tài)發(fā)育已逐漸接近成人水平，獨立活動能力加強，消化系統(tǒng)等發(fā)育逐漸完善，可以接受成人的大部分飲食。他們在吃油數(shù)量上應與成人無異了，但他們學習任務重，用腦時間長，故與嬰幼兒一樣，充足的能量和營養(yǎng)是保證其生長發(fā)育的前提條件之一，不但不建議低脂飲食，對高脂肪食物也不必過分加以限制。

食用油首選α-亞麻酸和亞油酸這兩種必需脂肪酸含量豐富的亞麻籽油、核桃油、大豆油、雙低菜籽油等，也可適當選用花生四烯酸（ARA）和二十二碳六烯酸（DHA）含量豐富的藻油、魚油等。

米糠油富含谷維素、生育三烯酚等天然活性成分，其中谷維素具有調(diào)節(jié)自主神經(jīng)、改善睡眠、緩解疲勞的功效，生育三烯酚是脂溶性抗氧化劑，故米糠油也是學齡兒童優(yōu)選食用油之一。

學齡兒童正處在生長發(fā)育期，食物宜多樣化，不必過分限制動物油。最重要的是，要從小培養(yǎng)清淡不油膩的飲食習慣。

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