有傳言說，不銹鋼電熱水壺、不銹鋼水壺，都屬于不銹鋼材質(zhì)，里面含有錳元素，在燒水的過程中錳元素會析出，長期喝這種水壺煮出來的水，可能會導(dǎo)致體內(nèi)的錳元素超標，從而損傷神經(jīng)甚至致癌！這是真的嗎？

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長期喝電熱水壺?zé)乃?/strong>

真的會致癌嗎？

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這種說法并不科學(xué)，不銹鋼電熱水壺的制作材料中雖然含有錳元素，但它不是以單獨元素形式存在的，日常煮水很難溶解出來。

就算是持續(xù)反復(fù)煮沸 1000 小時以上，真的有錳元素能析出，但是以離子形式進入水中的錳元素幾乎是極小的量的，對人體的影響基本可忽略不計，是沒有致病的風(fēng)險的，不過前提是購買到符合國家標準的正規(guī)產(chǎn)品。

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如何挑選適合自己的電熱水壺？

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市面上的電熱水壺，主要分為不銹鋼、玻璃、陶瓷等材質(zhì)的，可根據(jù)自己的需求，按以下標準進行購買。

1、不銹鋼電熱水壺：

食品級不銹鋼有 304 不銹鋼、316 不銹鋼等，在購買不銹鋼電熱水壺時盡量選擇帶有該標識或字樣的，或是購買帶有“執(zhí)行標準 GB 9684-2011”或“食品接觸用”標識以及字樣的不銹鋼電熱水壺。

2、玻璃電熱水壺：

應(yīng)選擇購買高硼硅玻璃制成的電熱水壺，它的性能比較穩(wěn)定，材質(zhì)相對來說比較安全。

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3、陶瓷電熱水壺：

如果陶瓷電熱水壺的內(nèi)壁是彩色的，可能在煮水的過程中會析出重金屬等有毒元素，建議最好選擇內(nèi)壁無顏色、無圖案的陶瓷電熱水壺。

不銹鋼電熱水壺、玻璃電熱水壺、陶瓷電熱水壺，只要是在正規(guī)渠道購買到的合格產(chǎn)品，都不必過于擔心其產(chǎn)品的安全性，可根據(jù)個人及家庭的需求，對比大小、價格、材質(zhì)后按需進行購買。

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電熱水壺有水垢怎么辦？

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白醋巧去水垢

1、往電熱水壺里倒入適量白醋，然后加熱煮沸，直至水垢溶解并消失；

2、將水倒掉，刷洗一下，電熱水壺就可以變得干干凈凈啦。

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真正要少喝的是這3種水

1、特別燙的水：

經(jīng)常食用特別燙的食物和熱飲會存在健康隱患。

例如 65℃或者 65℃以上的熱飲或食物會增加患食管癌的風(fēng)險。因為過熱過燙的飲食在食管中會對食管黏膜造成物理性的損傷，當黏膜損傷之后，胃酸反流也會對損傷部位產(chǎn)生刺激，這種反復(fù)的損傷和刺激容易導(dǎo)致細胞癌變，患食管癌的風(fēng)險就會增加。

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2、生水：

沒有煮沸或未經(jīng)有效措施處理的生水，可能存在細菌及多種微生物等對人體健康不利的因素，會對健康構(gòu)成潛在威脅，易導(dǎo)致急性胃腸炎和一些傳染病。

3、長期沒有清理的飲水機里的水：

大部分飲水機用的是桶裝水，只要質(zhì)量合格，都是安全衛(wèi)生的。

比起水，更需要留意的是飲水機本身，這是因為飲水機在使用過程中，可能會滋生細菌，如果長期不清理，就有安全風(fēng)險。建議每隔 1～2 個月清理一次飲水機。

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科學(xué)喝水身體好

1、建議喝水量：

正常成年人每天飲水總量 1500 毫升～1700 毫升；

建議少量多飲，每次喝水 200 毫升左右，首選白開水；

患有青光眼、心臟疾病以及腎功能異常等的人群，如何飲水需要遵醫(yī)囑。

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2、喝水溫度：

喝水時水溫以 25℃～40℃為宜，最好不要超過 65℃。

3、建議喝水時間：

早上起床時補水；

睡前少量補水，喝多容易起夜；

其他飲水在日常時間內(nèi)均勻分布。

本文專家：熊金平北京化工大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院教授

復(fù)核：李南南 湖南省科普作家協(xié)會理事 湖南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會調(diào)研宣傳工作部副部長 二級調(diào)研員 中國科普作家（醫(yī)學(xué)方向）

本文封面圖片及文內(nèi)圖片來自版權(quán)圖庫

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