有傳言說,不銹鋼電熱水壺、不銹鋼水壺,都屬于不銹鋼材質(zhì),里面含有錳元素,在燒水的過程中錳元素會析出,長期喝這種水壺煮出來的水,可能會導(dǎo)致體內(nèi)的錳元素超標,從而損傷神經(jīng)甚至致癌!這是真的嗎?
(資料圖片)
01
長期喝電熱水壺?zé)乃?/strong>
真的會致癌嗎?
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這種說法并不科學(xué),不銹鋼電熱水壺的制作材料中雖然含有錳元素,但它不是以單獨元素形式存在的,日常煮水很難溶解出來。
就算是持續(xù)反復(fù)煮沸 1000 小時以上,真的有錳元素能析出,但是以離子形式進入水中的錳元素幾乎是極小的量的,對人體的影響基本可忽略不計,是沒有致病的風(fēng)險的,不過前提是購買到符合國家標準的正規(guī)產(chǎn)品。
02
如何挑選適合自己的電熱水壺?
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市面上的電熱水壺,主要分為不銹鋼、玻璃、陶瓷等材質(zhì)的,可根據(jù)自己的需求,按以下標準進行購買。
1、不銹鋼電熱水壺:
食品級不銹鋼有 304 不銹鋼、316 不銹鋼等,在購買不銹鋼電熱水壺時盡量選擇帶有該標識或字樣的,或是購買帶有“執(zhí)行標準 GB 9684-2011”或“食品接觸用”標識以及字樣的不銹鋼電熱水壺。
2、玻璃電熱水壺:
應(yīng)選擇購買高硼硅玻璃制成的電熱水壺,它的性能比較穩(wěn)定,材質(zhì)相對來說比較安全。
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3、陶瓷電熱水壺:
如果陶瓷電熱水壺的內(nèi)壁是彩色的,可能在煮水的過程中會析出重金屬等有毒元素,建議最好選擇內(nèi)壁無顏色、無圖案的陶瓷電熱水壺。
不銹鋼電熱水壺、玻璃電熱水壺、陶瓷電熱水壺,只要是在正規(guī)渠道購買到的合格產(chǎn)品,都不必過于擔心其產(chǎn)品的安全性,可根據(jù)個人及家庭的需求,對比大小、價格、材質(zhì)后按需進行購買。
03
電熱水壺有水垢怎么辦?
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白醋巧去水垢
1、往電熱水壺里倒入適量白醋,然后加熱煮沸,直至水垢溶解并消失;
2、將水倒掉,刷洗一下,電熱水壺就可以變得干干凈凈啦。
04
真正要少喝的是這3種水
1、特別燙的水:
經(jīng)常食用特別燙的食物和熱飲會存在健康隱患。
例如 65℃或者 65℃以上的熱飲或食物會增加患食管癌的風(fēng)險。因為過熱過燙的飲食在食管中會對食管黏膜造成物理性的損傷,當黏膜損傷之后,胃酸反流也會對損傷部位產(chǎn)生刺激,這種反復(fù)的損傷和刺激容易導(dǎo)致細胞癌變,患食管癌的風(fēng)險就會增加。
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2、生水:
沒有煮沸或未經(jīng)有效措施處理的生水,可能存在細菌及多種微生物等對人體健康不利的因素,會對健康構(gòu)成潛在威脅,易導(dǎo)致急性胃腸炎和一些傳染病。
3、長期沒有清理的飲水機里的水:
大部分飲水機用的是桶裝水,只要質(zhì)量合格,都是安全衛(wèi)生的。
比起水,更需要留意的是飲水機本身,這是因為飲水機在使用過程中,可能會滋生細菌,如果長期不清理,就有安全風(fēng)險。建議每隔 1~2 個月清理一次飲水機。
05
科學(xué)喝水身體好
1、建議喝水量:
正常成年人每天飲水總量 1500 毫升~1700 毫升;
建議少量多飲,每次喝水 200 毫升左右,首選白開水;
患有青光眼、心臟疾病以及腎功能異常等的人群,如何飲水需要遵醫(yī)囑。
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2、喝水溫度:
喝水時水溫以 25℃~40℃為宜,最好不要超過 65℃。
3、建議喝水時間:
早上起床時補水;
睡前少量補水,喝多容易起夜;
其他飲水在日常時間內(nèi)均勻分布。
本文專家:熊金平北京化工大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院教授
復(fù)核:李南南 湖南省科普作家協(xié)會理事 湖南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會調(diào)研宣傳工作部副部長 二級調(diào)研員 中國科普作家(醫(yī)學(xué)方向)
本文封面圖片及文內(nèi)圖片來自版權(quán)圖庫
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