“冰場(chǎng)美容師”的冰面三部曲

每天推冰焊冰澆冰需幾小時(shí) 整套工序下來(lái)凌晨才能下班

他們是什剎海冰場(chǎng)下班最晚的員工，下班時(shí)間早則晚上八九點(diǎn)、晚則次日凌晨?jī)扇c(diǎn)，漆黑的冬夜只有前海、后海石欄邊那幾盞鵝黃的路燈與他們相伴，有人把他們稱為“冰場(chǎng)美容師”。推冰碴、“焊”冰、澆冰——這是平整冰面的“三部曲”，經(jīng)過(guò)“冰場(chǎng)美容師”的這一番打理，白天冰場(chǎng)上那些小裂縫劃痕沒(méi)了，再度平整如鑒。

工序1推冰

層層推出冰碴冰面整潔如新

下午五點(diǎn)半，在冰面上馳騁的游客陸續(xù)退場(chǎng)，太陽(yáng)漸漸落了下去，什剎海冰面上灑下艷麗的余暉，氣溫也隨之開始下降。游客散去的冰面上留下無(wú)數(shù)條細(xì)細(xì)的紋路，同時(shí)，還覆蓋著一層白白的細(xì)碎冰碴，它們都是冰刀鞋摩擦冰面留下的痕跡。澆冰之前的主要工作就是用推冰碴板將這些冰碴全部推出冰場(chǎng)，否則冰碴遇水凝固就會(huì)在冰面上形成無(wú)數(shù)個(gè)小突起。

冰場(chǎng)分為速度滑冰區(qū)、普通滑冰區(qū)和冰球區(qū)，工作人員一人拿起一個(gè)推冰碴板走進(jìn)冰場(chǎng)，分成不同的小組開始推冰碴。人與人之間前后間隔三四米，錯(cuò)落著向前推，但最重要的是后面的人推冰碴時(shí)一定要壓住前面推冰碴的痕跡，這樣才能保證冰面被推得干凈。

工作人員告訴北京晨報(bào)記者，什剎海前海冰場(chǎng)總面積為6萬(wàn)平方米，其中1.8萬(wàn)平方米為專業(yè)滑冰區(qū)，后海冰場(chǎng)總面積為10萬(wàn)平方米，其中專業(yè)滑冰區(qū)3萬(wàn)余平方米。只要不起風(fēng)，專業(yè)滑冰區(qū)域每天都要保證冰面平整，綜合區(qū)域大約一周平整一次冰面。

工序2焊冰

彎腰溫水焊冰 裂縫全部掃清

傍晚6點(diǎn)多，冰場(chǎng)冰碴清理完畢。記者以為可以開始澆冰了，誰(shuí)知工作人員告訴記者，還不行，還有工序沒(méi)完成，這就是“焊”冰。

原來(lái)在特別寒冷的冬天，厚實(shí)的冰面會(huì)被“凍”出裂縫。什剎海冰場(chǎng)負(fù)責(zé)人鄭先生告訴記者：“有自然形成的裂縫其實(shí)是好事，說(shuō)明冰面厚度足夠，否則也出不了裂縫。”但這裂縫是需要補(bǔ)的，怎么補(bǔ)?得把冰‘焊’上!只見四五名工作人員拎著水壺，冒著蒸氣的水正緩緩倒進(jìn)裂縫。原來(lái)，冰場(chǎng)師傅們說(shuō)的“焊”冰是用水的溫度融化冰縫邊緣的冰，使其與溫水融為一體，形成完整的冰面。

記者看到，這些自然形成的冰裂縫寬度大約一毫米，長(zhǎng)度往往好幾米，彎彎曲曲。

“焊“冰用的水可大有講究，不能是剛燒開的開水，因?yàn)闇囟忍邥?huì)造成冰面融化面積過(guò)大，效果適得其反。所以必須用溫水，溫水可以融化些許冰面，冷卻后與其他冰面融為一體，起到很好的”焊接“作用。

“焊”冰也得仔細(xì)，溫水必須恰到好處地流進(jìn)冰縫，水流不能太大，所以工作人員全都得彎腰“焊接”，冰面走一圈下來(lái)往往腰酸背痛。

工序3澆冰

高壓水管噴水 冰面光滑如鏡

澆冰師傅陳永建站在冰場(chǎng)邊，看著空空蕩蕩的冰面跟同事們說(shuō)：“明天是周末，來(lái)滑冰的人肯定多，這冰場(chǎng)可得給弄平整。”

所謂“澆冰”，就是用類似消防用的高壓水管往冰面上澆水。但冰面不同于地面，水一澆上去就容易凍結(jié)，如果澆不均勻很容易出現(xiàn)厚、薄不同的冰面?；v究的是光滑如鏡的冰面，冰面不平輕則影響滑冰者的游玩體驗(yàn)，嚴(yán)重的還會(huì)有危險(xiǎn)。所以，澆冰師傅在冰場(chǎng)屬于“大拿”型的人物——不僅沒(méi)他不行，而且還非他不可。

后海3萬(wàn)余平方米的專業(yè)滑冰區(qū)，除了不刮風(fēng)的日子，幾乎每天都要澆冰。陳永建說(shuō)：“刮風(fēng)會(huì)把水吹跑，形成‘波浪’一樣的條紋，所以刮風(fēng)不能澆。”除此之外，后海從傍晚六點(diǎn)半左右開始澆冰，前海從晚上九點(diǎn)左右開始澆冰，數(shù)萬(wàn)平方米的冰場(chǎng)至少得三四個(gè)小時(shí)才能澆完，“澆完后海早的話晚上八點(diǎn)半、九點(diǎn)吧。前海澆得晚，下班得第二天凌晨了，那可是最冷的時(shí)候。”陳永建說(shuō)，“干到后面，甭管你身上穿多少件衣服、戴多厚的手套，全都凍透了。不過(guò)澆冰那么多年，已經(jīng)習(xí)慣了，要不也干不了這行。”

■記者手記

他們?cè)谄岷诘亩估锇l(fā)著光

很多位在什剎海冰場(chǎng)滑了四五十年冰的滑友跟我說(shuō)，他們?nèi)ミ^(guò)很多城市比賽，唯覺什剎海冰場(chǎng)的冰面特別平整，這引發(fā)了記者對(duì)在冰場(chǎng)工作人員的好奇。“冰場(chǎng)美容師”們工作在游客的視線之外，游客看到的、感受到的是他們深夜甚至凌晨工作的成果。

冬日深夜刺骨的寒冷，用“凍透”這個(gè)詞兒似乎都不足以描述那鉆進(jìn)骨頭縫兒的寒氣。

采訪時(shí)，一位澆冰師傅一邊兒忙著澆冰，一邊兒跟記者念叨重復(fù)著一句話：“可得澆好了，要不然明早滑冰的會(huì)摔跟頭的。安全第一，安全第一!”這位師傅有些口音，再加上水流噴射聲音太大，好多話記者沒(méi)聽明白，但就是這句聽得真真切切。澆冰師傅陳永建技術(shù)那么嫻熟，澆冰速度應(yīng)該挺快吧?不，他澆得不快，但卻最認(rèn)真，哪里少水，他必定再拿水管去補(bǔ)一補(bǔ)，因?yàn)?ldquo;冰面澆不好，滑冰的得罵我們嘞”。

他們?cè)谖覀兊囊曇爸?，每到深夜，冰?chǎng)變成了他們的“舞臺(tái)”，他們?cè)谶@里默默地為明晨耕耘一片平如明鏡的天地，用現(xiàn)在流行的話來(lái)說(shuō)：“‘美容師’們?cè)谄岷诘纳钜拐麄€(gè)人都在發(fā)光”。

本版撰文 北京晨報(bào)記者 吳婷婷 本版攝影 北京晨報(bào)記者 王巍

■人物特寫

一根高壓水管“打天下”

陳永建是山西人，幾年前去哈爾濱打工，在那里跟師傅學(xué)起了澆冰，這一澆就是四五年。與哈爾濱的天寒地凍相比，北京的冬天實(shí)在溫暖很多。白天他是什剎海冰場(chǎng)的一名普通工作人員，到了晚上夜幕降臨，整個(gè)冰場(chǎng)便成了他的舞臺(tái)，一根高壓水管“打天下”，經(jīng)他手澆的冰，游客沒(méi)有不豎大拇指的。

陳永建的澆冰技術(shù)在冰場(chǎng)師傅里數(shù)一數(shù)二，“人說(shuō)澆冰是技術(shù)活兒，其實(shí)哪來(lái)那么多技術(shù)，主要是手感和經(jīng)驗(yàn)。”陳永建說(shuō)，由于干的年頭長(zhǎng)了，手里自然有了“準(zhǔn)心兒”。冰場(chǎng)夜晚沒(méi)燈，陳永建全憑肉眼看，冰面上顏色偏黑的地方就是沒(méi)澆或者水澆得較少，需要再澆一些水“補(bǔ)齊”。可是在記者采訪時(shí)，面對(duì)漆黑的夜晚和同樣黑漆漆的冰面，根本分不出冰面黑白，而陳永建的眼睛就像X光機(jī)，掃視這么一圈，哪里黑、哪里需要補(bǔ)水便了然于胸。

陳永建告訴記者，要完成澆冰他一個(gè)人可不行，需要有人配合，“咱這澆冰也分工種：一個(gè)拿槍頭的，倆扯管的，一個(gè)管機(jī)子的。”說(shuō)話間，陳永建的同事已經(jīng)來(lái)到冰場(chǎng)邊，他用工具在冰面上打了一個(gè)小窟窿，水管伸進(jìn)冰層下抽水——澆冰面的水不用自來(lái)水，就地取材用什剎海的湖水。

“突突突……”伴隨著一陣發(fā)動(dòng)機(jī)的聲音，湖水從冰面下抽出迅速進(jìn)入水管，將水管撐得鼓鼓脹脹。陳永建雙手緊握水管頭，呈四五十度角向上傾斜，嗖——一股強(qiáng)大的水流沖天而出，水花在空中散落開來(lái)，像扇面形狀降落到冰面上，在冰面形成一層薄薄的水層。

陳永建一邊觀察著冰面上水層的厚度，一邊勻速緩慢地轉(zhuǎn)身，“不能轉(zhuǎn)快了，要不有的地方?jīng)]澆到，有的地方澆厚了”。澆冰用的是高壓水管，水流噴射而出時(shí)會(huì)產(chǎn)生一定的后坐力，所以澆冰師傅需要用力握著水管頭才行。澆冰時(shí)陳永建將水管頭緊緊貼在身側(cè)，雙腿稍彎曲，雙腳穩(wěn)穩(wěn)地站定。在漆黑的夜晚，只看見那亮色的水花在空中四濺開來(lái)，傾瀉而下。

“往后拽——”陳永建大聲吆喝，兩位扯水管的師傅一起將水管向外拉，充滿水流的水管長(zhǎng)達(dá)幾十米，拖起來(lái)頗有些分量。

30分鐘后，陳永建的毛帽子上綴滿水珠，即使穿著圍裙，外套上有些地方還是濕了。

標(biāo)簽： 冰場(chǎng) 美容師 小時(shí)