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12月9日消息，我國首個《外賣安心餐廳管理規(guī)范（T/CCA 030-2022）》正式發(fā)布。該規(guī)范由中國烹飪協(xié)會立項、指導，美團外賣聯(lián)合西貝、海底撈、云海肴等單位共同起草，規(guī)定了“外賣安心餐廳”的達標規(guī)范、實施和管理要求。引導商家守護食品安全環(huán)境，促進外賣新業(yè)態(tài)的健康有序發(fā)展。

網(wǎng)經(jīng)社數(shù)字生活臺（DL.100EC.CN）了解到，美團研究院此前發(fā)布的《2019年及2020年上半年中國外賣產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》顯示，近一半用戶認為食品安全是其選擇外賣商家的主要考量因素。

該《規(guī)范》旨在通過標準化方式讓消費者對外賣產(chǎn)品服務過程更加“安心”，進一步提升消費者對餐廳的信任感?！兑?guī)范》圍繞“安心”確定了七方面的規(guī)范性要求，包括“經(jīng)營資質(zhì)安心、人員健康安心、食品原料安心、后廚可視安心、打包配送安心、消費保障安心和食安表現(xiàn)安心”，覆蓋了餐廳從經(jīng)營資質(zhì)到售后保障的全鏈條，有助于進一步規(guī)范、引導餐廳更好地進行線上信息展示和日常經(jīng)營。

標簽： 管理規(guī)范 年上半年 食品安全