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讓市民過個(gè)平安元宵節(jié)

——北京市東城區(qū)開展元宵節(jié)流通領(lǐng)域食品安全檢查現(xiàn)場(chǎng)見聞

□ 本報(bào)記者 徐建華 文/攝

元宵節(jié)將至，為保證節(jié)日期間食品安全，北京市東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門加大對(duì)商超、餐飲店等銷售的元宵、湯圓等節(jié)日食品的檢查力度，確保群眾度過歡樂、祥和的元宵佳節(jié)。1月30日，記者隨東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局東四市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員來到東四朝內(nèi)菜市場(chǎng)和順天府第19分店，對(duì)元宵、湯圓等食品開展現(xiàn)場(chǎng)檢查。

圖為東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局東四市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員對(duì)商超所售元宵、湯圓等食品開展安全檢查。

執(zhí)法人員檢查了預(yù)包裝元宵湯圓的索證索票和進(jìn)貨記錄落實(shí)情況，詳細(xì)了解進(jìn)貨來源；對(duì)需冷凍儲(chǔ)存的元宵，檢查其是否按要求的溫度儲(chǔ)存銷售，冷凍設(shè)備是否正常運(yùn)行。在散裝元宵銷售區(qū)域，執(zhí)法人員抽查了部分從業(yè)人員的健康證明，同時(shí)提示商家，銷售的散裝湯圓和元宵應(yīng)放于食品級(jí)容器中并加防塵蓋，容器上應(yīng)標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期等信息，保障消費(fèi)者對(duì)食品相關(guān)信息的知情權(quán)。

檢查過程中，執(zhí)法人員詳細(xì)詢問有關(guān)商家今年元宵湯圓的進(jìn)貨和銷售情況，提示商家應(yīng)妥善處理節(jié)后未售完的元宵湯圓，避免出現(xiàn)食品腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期等問題。執(zhí)法人員還在現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽取了部分元宵開展快速檢測(cè)，主要檢測(cè)了硼砂、糖精鈉、山梨酸、苯甲酸等項(xiàng)目，檢測(cè)未發(fā)現(xiàn)不合格食品。

東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局東四市場(chǎng)監(jiān)管所所長馬暉告訴記者，近期以來，東城區(qū)持續(xù)開展元宵節(jié)食品檢查，在對(duì)預(yù)包裝、散裝元宵湯圓，糯米粉、黑芝麻等制作元宵的原料開展檢查的同時(shí)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)滾黏成型、即時(shí)售賣的元宵也開展了檢查，重點(diǎn)檢查現(xiàn)場(chǎng)是否具備必要的設(shè)施設(shè)備，原料來源是否正規(guī)、是否在保質(zhì)期內(nèi)。要求從業(yè)人員持有效健康證明，規(guī)范佩戴口罩、手套和發(fā)帽。東城區(qū)其他有關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管所也結(jié)合實(shí)地開展檢查，對(duì)元宵、湯圓類食品開展114例快速檢測(cè)，檢測(cè)未發(fā)現(xiàn)不合格食品。

執(zhí)法檢查中，執(zhí)法人員還現(xiàn)場(chǎng)提示消費(fèi)者，在購買元宵、湯圓類食品時(shí)，應(yīng)從正規(guī)的銷售場(chǎng)所或渠道購買，購買時(shí)應(yīng)注意查看食品包裝或容器標(biāo)明的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件，采購回家后也應(yīng)在標(biāo)簽要求的條件下儲(chǔ)存。元宵湯圓含油、含糖量較大，老年人和兒童應(yīng)盡量少食，糖尿病和心腦血管疾病患者同樣應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

《中國質(zhì)量報(bào)》

標(biāo)簽： 執(zhí)法人員 市場(chǎng)監(jiān)管 食品安全