(資料圖)

為進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理，保障老年人飲食安全，江蘇省揚(yáng)州市江都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局大橋分局結(jié)合“護(hù)苗助老”行動(dòng)，組織執(zhí)法力量對(duì)轄區(qū)內(nèi)的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開展食堂食品安全專項(xiàng)檢查，提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全保障水平。

此次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的食品經(jīng)營許可證持證情況、從業(yè)人員健康體檢情況、食品安全制度建立情況、食品原料采購情況、索證索票臺(tái)賬記錄情況、加工場(chǎng)所及加工制作程序規(guī)范情況、“三防”設(shè)施配備情況、食品添加劑管理使用情況及餐飲具清洗消毒、食品留樣情況等方面進(jìn)行檢查，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品留樣不規(guī)范、三防設(shè)施不齊全等問題，執(zhí)法人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、規(guī)范，并責(zé)令其及時(shí)整改，督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全主體意識(shí)，落實(shí)食品安全管理各項(xiàng)規(guī)定，切實(shí)保障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的餐飲食品安全，讓入住老人吃得安全、吃得放心。

下一步，大橋分局將加大對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的日常監(jiān)督檢查力度，針對(duì)前期發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行“回頭看”，為老年人營造一個(gè)安全、放心、健康的飲食環(huán)境，用“市監(jiān)藍(lán)”真誠守護(hù)“夕陽紅”。（江蘇省揚(yáng)州市江都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 紀(jì)陳菲 通訊員 楊蕊）

標(biāo)簽： 食品安全 使用情況 各項(xiàng)規(guī)定