中國質量新聞網(wǎng)訊 為貫徹相關法律法規(guī)要求，山東省市場監(jiān)督管理局會同有關部門建設了山東省食用農(nóng)產(chǎn)品和食品信息化追溯平臺（以下簡稱“山東食鏈”），實行食品追溯管理。山東省煙臺市牟平區(qū)市場監(jiān)管局就有關事項通告如下：

食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當按照《食品安全法》規(guī)定如實記錄并保存進貨查驗、出廠檢驗、產(chǎn)品銷售等信息，保證食品可追溯?！吧綎|食鏈”是食品信息化追溯平臺，食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用“山東食鏈”記錄食品信息、連通上下游環(huán)節(jié)，有助于食品生產(chǎn)經(jīng)營者快捷高效進行追溯管理，實現(xiàn)產(chǎn)品源頭可溯、去向可追。

牟平區(qū)轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應建立追溯體系保證食品可追溯，企業(yè)信息化追溯體系應與政府部門追溯平臺對接，實現(xiàn)信息共享。已經(jīng)建立信息化追溯體系的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，可采用對接數(shù)據(jù)接口或者批量導入方式，將追溯信息傳輸至“山東食鏈”。未建立追溯體系的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，按照要求使用“山東食鏈”進行追溯管理。

2022年6月30日前，牟平區(qū)轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應全部在“山東食鏈”中完成用戶注冊激活。電腦用戶可通過360、QQ、谷歌等瀏覽器登錄“山東食鏈”網(wǎng)站（https://sdsl.amr.shandong.gov.cn/login）完成用戶注冊。手機用戶可在微信小程序、愛山東APP、愛山東支付寶小程序中搜索“山東食鏈”完成用戶注冊。

2022年7月1日起，蔬菜、水果、水產(chǎn)品、糧食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒類、保健食品、嬰幼兒配方食品等10類食用農(nóng)產(chǎn)品、食品及學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房3類餐飲單位，全部上鏈使用“山東食鏈”上傳食品信息，先行實現(xiàn)信息化全程追溯。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者應按照“山東食鏈”要求，準確、完整、及時上傳各類食品信息。上鏈信息真實完整、準確有效符合《食品安全法》第五十一條、第五十三條規(guī)定內容的，視同建立了出廠檢驗和進貨查驗等記錄，可不用再另行建立紙質記錄。

“山東食鏈”系統(tǒng)部署在山東省政務云平臺，系統(tǒng)采用先進數(shù)據(jù)保護工具，確保企業(yè)信息數(shù)據(jù)存儲、傳輸、使用安全，筑牢食品生產(chǎn)經(jīng)營相關信息安全防線。

牟平區(qū)市場監(jiān)管局將加強日常監(jiān)督檢查，指導督促企業(yè)嚴格遵守追溯管理制度，規(guī)范使用“山東食鏈”，確保“山東食鏈”有效運行。對違反規(guī)定不履行相關法定義務的，按照《食品安全法》等法律法規(guī)依法進行查處。

（通訊員 馬正吉）

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