(資料圖)
今年以來,新疆巴州市場監(jiān)督管理局積極行動,在全州開展反餐飲浪費宣傳活動,通過氛圍營造、宣傳普及、日常監(jiān)管、倡導鼓勵等方式,在全社會樹立崇尚節(jié)約糧食為榮、向餐飲浪費說“不”的良好氛圍,讓全民爭做綠色節(jié)約消費的實踐者、傳播者和監(jiān)督者。
一是組織開展以“守護食品安全 反對餐飲浪費”為主題的宣傳活動,營造“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好社會氛圍。通過設置宣傳臺、擺放展板、發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場講解等方式,宣傳《食品安全法》《反食品浪費法》,倡導各族群眾從自身做起,弘揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德,做到節(jié)約用餐、節(jié)約資源,珍惜每一顆糧、一滴水、一度電、一張紙。
二是全方位多角度強化宣傳引導。通過電信、移動與聯(lián)通公司,向各族群眾發(fā)布內容為“節(jié)約光榮,浪費可恥”“制止餐飲浪費,人人有權監(jiān)督”等公益短信10000余條,各級食安辦組織食安委各成員單位、縣市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、村、社區(qū)廣泛傳播“珍惜糧食 杜絕浪費”宣傳視頻,在微信公眾號、當?shù)刂髁髅襟w等平臺推送視頻,通過抖音、微信公眾號、微信朋友圈、商戶群和各社區(qū)居民群轉發(fā)視頻、宣傳鏈接,推送《制止餐飲浪費倡議書》,擴大宣傳范圍;向各餐飲單位發(fā)放制止餐飲浪費提示牌(桌簽)12000余個,鼓勵有LED顯示屏的餐飲經(jīng)營戶滾動播放“厲行節(jié)約、反對浪費”等宣傳標語,在餐飲店就餐區(qū)域、農貿市場和超市等醒目位置張貼主題宣傳海報10000余張。
三是面向餐飲企業(yè)、個體工商戶開展制止餐飲浪費4項國家標準宣貫培訓,專家就《餐飲分餐制服務指南》《餐飲業(yè)供應鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營與管理》4項國家標準的提出背景、基本原則、適用范圍、主要技術內容進行解讀,加深了餐飲經(jīng)營者對制止餐飲浪費工作的認識和理解,對推進制止餐飲浪費工作規(guī)范高效開展起到了積極促進作用。參加標準宣貫培訓會的餐飲企業(yè)、個體工商戶達3400余家,參訓人數(shù)3863人。
四是結合日常巡查和專項檢查,將遏制餐飲浪費行為融入餐飲服務日常監(jiān)管當中,引導餐飲服務單位加強行業(yè)自律,自覺履行社會責任;對餐飲服務單位開展以“厲行節(jié)約,制止餐飲浪費”為主題的反食品浪費宣傳培訓,號召餐飲企業(yè)在尊重顧客消費需求的情況下,科學設計菜單,積極推行大、中、小份菜,為消費者提供多樣化選擇。圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié),從嚴從速查處、糾正未主動提示、誘導點餐等行為,目前發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費行為的餐飲服務經(jīng)營者475家次,整改問題475個,辦理責令整改并予以警告的案件72件,罰款案件2起。(新疆巴州市場監(jiān)管局 朱文慧)
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