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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（張東）連日來(lái)，成都市成華區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合2023年“鐵拳”行動(dòng)，組織開(kāi)展節(jié)前食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，切實(shí)守護(hù)端午食品安全，全力營(yíng)造安心、放心、舒心的消費(fèi)環(huán)境。

據(jù)介紹，該局針對(duì)端午節(jié)期間食品消費(fèi)和風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)，以節(jié)日期間消費(fèi)量大的粽子、鴨蛋等為重點(diǎn)品種，以大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，集中對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、明碼標(biāo)價(jià)等進(jìn)行檢查，同時(shí)嚴(yán)查經(jīng)營(yíng)戶索證索票、進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬等情況。

在萬(wàn)象城B1層Ole超市，超市出入口最醒目的位置擺滿了各類熱銷(xiāo)的粽子。“產(chǎn)品外包裝生產(chǎn)信息標(biāo)識(shí)是否清楚？”“有沒(méi)有銷(xiāo)售過(guò)期食品？”隨手拿起一盒粽子，執(zhí)法人員便對(duì)禮盒包裝的粽子進(jìn)行檢查，并對(duì)禮盒包裝上的生產(chǎn)信息以及生產(chǎn)日期格外關(guān)注。

“除了對(duì)比生產(chǎn)日期和保質(zhì)期確定商品是否過(guò)期外，還要重點(diǎn)對(duì)張貼的標(biāo)簽進(jìn)行檢查，防止不良商家通過(guò)更換標(biāo)簽方式進(jìn)行二次銷(xiāo)售。”執(zhí)法人員介紹。

執(zhí)法過(guò)程中，對(duì)不符合要求的食品經(jīng)營(yíng)戶，執(zhí)法人員及時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)戶實(shí)際情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并督促整改。對(duì)無(wú)法現(xiàn)場(chǎng)整改的，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)，要求其3日內(nèi)完成整改?！坝袌?zhí)法部門(mén)把關(guān)，買(mǎi)回家的粽子吃得都放心?！闭诔袃?nèi)購(gòu)買(mǎi)粽子的謝女士表示。

對(duì)粽子選購(gòu)和食用方面的注意事項(xiàng)，成華區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者：

購(gòu)買(mǎi)渠道要正規(guī)。選購(gòu)粽子時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)選擇正規(guī)且信譽(yù)度較好的大型商場(chǎng)、超市或者網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)等正規(guī)的渠道去購(gòu)買(mǎi)，并保留好相關(guān)購(gòu)物憑證，對(duì)于流動(dòng)攤販、個(gè)人微信上銷(xiāo)售的產(chǎn)品、價(jià)格明顯低于市場(chǎng)價(jià)的產(chǎn)品要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)，質(zhì)量安全和售后服務(wù)無(wú)保障。

選購(gòu)過(guò)程要仔細(xì)。市面上粽子一般有預(yù)包裝粽子和散裝新鮮粽子。對(duì)于預(yù)包裝粽子，要注意查看包裝是否有漏氣或脹袋等現(xiàn)象，避免食品安全問(wèn)題的發(fā)生；對(duì)于散裝的粽子，需查看粽體形狀是否完整，有無(wú)變質(zhì)或有異味。不要過(guò)度追求粽葉顏色，粽葉呈墨綠、黃綠、淡黃都屬正常，警惕“返青粽葉”粽子。同時(shí)，注意產(chǎn)品包裝上生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)簽是否齊全。

保存方法要正確。端午節(jié)天氣比較炎熱，粽子營(yíng)養(yǎng)豐富，含水較高，容易酸敗，存放時(shí)需要注意真空包裝類和速凍類粽子，購(gòu)買(mǎi)后要按照標(biāo)簽所示保存方式進(jìn)行存放，并在保質(zhì)期內(nèi)按照標(biāo)示食用方法加工食用。新鮮粽子建議冷凍保藏，并且盡量不要存放太長(zhǎng)時(shí)間。自制粽子或購(gòu)買(mǎi)的未熟制粽子，應(yīng)盡快煮熟，瀝干水分后裝入保鮮袋中冷凍。

標(biāo)簽：