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本報訊 （魯麗軍 黃日雄 楊曉蕾）日前，廣西壯族自治區(qū)梧州市市場監(jiān)管局發(fā)布《梧州鮮濕河粉加工技術(shù)規(guī)程》《梧州干河粉加工技術(shù)規(guī)程》《梧州上湯河粉制作技術(shù)規(guī)程》《梧州河粉店建設(shè)與服務規(guī)范》4項梧州河粉系列地方標準，并于5月25日開始施行。

在4項標準的制定過程中，標準起草組走訪了梧州多家特色河粉店以及河粉生產(chǎn)企業(yè)，同時赴藤縣、蒙山開展實地調(diào)研，充分聽取各地企業(yè)建議，廣泛征集相關(guān)單位、專家的意見，對收集的情況進行匯總處理，進一步提升標準內(nèi)容的科學性和可操作性。

據(jù)介紹，梧州河粉系列市級地方標準的發(fā)布實施，將為推動梧州河粉產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、標準化發(fā)展提供有力的技術(shù)支撐，對進一步樹立梧州河粉地方美食品牌，擴大梧州美食影響力具有重要意義。

《中國質(zhì)量報》【地方播報】

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