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4月11日，廣西南寧市市場監(jiān)管局經開分局在轄區(qū)內組織開展“隨機查餐廳”行動，積極倡導厲行節(jié)約，制止餐飲浪費。

執(zhí)法人員檢查餐廳菜單。（何正君 攝）

當天下午，執(zhí)法人員來到明利廣場，隨機走進南寧肥仔星光店進行制止餐飲浪費監(jiān)督檢查。在餐廳內，執(zhí)法人員看到墻上張貼有反食品浪費海報，餐桌上擺放有“光盤行動”臺卡；菜單內未發(fā)現(xiàn)有野生動物菜譜，多個菜品設有半份（例/蠱），且有“適量點餐”提醒，餐廳將制止餐飲浪費的理念和要求體現(xiàn)到餐飲服務各環(huán)節(jié)。同時，該餐廳通過發(fā)代金券方式鼓勵食客們“光盤行動”，并在外賣平臺界面寫有制止餐飲浪費的提醒字樣。在現(xiàn)場，執(zhí)法人員還指導餐飲服務經營者進一步落實制止餐飲浪費相關措施。

執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查海報張貼情況。（何正君 攝）

據(jù)南寧市市場監(jiān)管局經開分局執(zhí)法人員覃瑞肖介紹，本次行動對餐廳的證照、進貨記錄、反食品浪費提醒、菜單、后廚及外賣平臺等方面進行了詳細檢查。從現(xiàn)場檢查情況看，該餐廳在落實食品安全主體責任方面做得不錯，基本落實了《反食品浪費法》的義務，在外賣平臺也受到眾多消費者的青睞和好評。

執(zhí)法人員檢查餐廳后廚情況。（何正君 攝）

此外，餐廳的外賣盒飯上均張貼有食安封簽，執(zhí)法人員現(xiàn)場建議餐廳以后在印制新的食安封簽時，添加制止餐飲浪費的相關提醒內容。執(zhí)法人員還提醒餐飲經營者，在采購食材時應做好規(guī)劃，適量采購使用量較少的食材，以免食材過期變質導致浪費。（何正君）

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