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為制止餐飲浪費，把“厲行節(jié)約、反對浪費”貫穿到餐飲服務消費的全過程，近日，江蘇省揚州市啟動實施制止餐飲浪費專項行動。

一是建立健全機制。組織召開餐飲外賣平臺防范外賣食品浪費行政指導會，發(fā)布餐飲服務經(jīng)營者“制止餐飲浪費”操作指南，指導平臺建立健全反餐飲浪費制度機制；組織召開國家標準、地方標準宣貫會，推動相關(guān)行業(yè)協(xié)會研究制定相關(guān)團體標準，規(guī)范行業(yè)行為。

二是加強餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管。加大監(jiān)督檢查頻次和力度，積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點餐明示食品重量”等內(nèi)容；針對食品浪費重點環(huán)節(jié)開展專項整治，并落實執(zhí)法者普法責任，引導餐飲服務經(jīng)營者增強守法意識，暢通投訴舉報渠道。

三是強化宣傳引導。開展系列宣傳報道活動，主動發(fā)布權(quán)威信息，強化正面宣傳引導；組織100余名大學生志愿者進餐廳，開展制止餐飲浪費宣傳活動，宣傳倡導“不剩飯不剩菜”“使用公勺公筷”等內(nèi)容，帶動形成文明用餐、節(jié)約為榮的良好氛圍。

（來源：江蘇省市場監(jiān)管局）

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