我國糧食生產(chǎn)連年豐收,農(nóng)業(yè)根基更穩(wěn),飯碗端得更牢,應對各種風險和挑戰(zhàn)就更有底氣。同時我國糧食需求剛性增長,資源環(huán)境約束日益趨緊,糧食增面積、提產(chǎn)量的難度越來越大。當前全球新冠肺炎疫情持續(xù)蔓延,氣候變化影響日益加劇,保障糧食供應鏈穩(wěn)定難度進一步加大。保障糧食安全、促進節(jié)糧減損,必須用科技賦能糧食發(fā)展,以創(chuàng)新決勝糧食挑戰(zhàn)。
近日,中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)《糧食節(jié)約行動方案》(簡稱《方案》),從8個方面提出28條細則。《方案》要求,到2025年,糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)糧減損舉措更加硬化實化細化,推動節(jié)糧減損取得更加明顯成效,節(jié)糧減損制度體系、標準體系和監(jiān)測體系基本建立,常態(tài)長效治理機制基本健全,“光盤行動”深入開展,食品浪費問題得到有效遏制,節(jié)約糧食、反對浪費在全社會蔚然成風。
“五谷者,萬民之命,國之重寶”,開展糧食節(jié)約行動,減少糧食損失浪費,意義重大。黨的十八大以來,在以習近平同志為核心的黨中央堅強領導下,各地區(qū)各部門不斷加大“厲行節(jié)約、反對浪費”工作力度,在節(jié)糧減損上取得積極成效。同時要看到,我國是世界上最大的糧食生產(chǎn)國和消費國,浪費問題仍不容忽視,全產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)糧減損的任務仍相當繁重,空間還很大。中辦國辦印發(fā)《糧食節(jié)約行動方案》,突出重點領域和關鍵環(huán)節(jié),強化剛性制度約束,旨在推動糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)約減損取得實效,為加快構建更高層次、更高質量、更有效率、更可持續(xù)的國家糧食安全保障體系奠定堅實基礎。
保障糧食安全、促進節(jié)糧減損,有助于穩(wěn)產(chǎn)保供。習近平總書記強調,“糧食安全是事關人類生存的根本性問題,減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。”提高糧食安全保障水平,必須堅持開源與節(jié)流并重、增產(chǎn)與減損并行。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計,每年全球糧食從生產(chǎn)到零售全環(huán)節(jié)損失約占世界糧食產(chǎn)量的14%。這個損失降低1個百分點,就相當于增產(chǎn)2700多萬噸糧食,夠7000萬人吃一年。從這個意義上講,節(jié)糧減損相當于糧食增產(chǎn),是提高糧食安全保障水平的重要內(nèi)容。
《方案》提出,在全鏈條多環(huán)節(jié)開展節(jié)糧減損行動,瞄準糧食生產(chǎn)、儲存、運輸、加工、消費等環(huán)節(jié)綜合施策,從生產(chǎn)源頭管控、儲運環(huán)節(jié)減損、加工利用水平提升到遏制餐飲浪費等方面完善配套銜接,構建“產(chǎn)儲運加消”全鏈條減損體系。做好這些工作,有利于增加糧食有效供給的“無形良田”,為進一步保障國家糧食安全開拓重要途徑。
保障糧食安全、促進節(jié)糧減損,離不開科技創(chuàng)新。我國糧食生產(chǎn)連年豐收,農(nóng)業(yè)根基更穩(wěn),飯碗端得更牢,應對各種風險和挑戰(zhàn)就更有底氣。但與此同時,我國糧食需求剛性增長,資源環(huán)境約束日益趨緊,糧食增面積、提產(chǎn)量的難度越來越大。當前全球新冠肺炎疫情持續(xù)蔓延,氣候變化影響日益加劇,保障糧食供應鏈穩(wěn)定難度進一步加大,必須用科技賦能糧食安全,以創(chuàng)新決勝糧食挑戰(zhàn)。
《方案》將“大力推進節(jié)糧減損科技創(chuàng)新”單獨列為一節(jié),從生產(chǎn)技術支撐、儲運減損關鍵技術提質升級、糧食加工技術與裝備研發(fā)水平提升等方面,部署了更加具體、更加細化的舉措,包括發(fā)展安全低溫高效節(jié)能儲糧智能化技術,提升倉儲蟲霉防控水平,推廣糧食安全儲藏新倉型,推進橫向通風儲糧技術等應用等等。通過強化創(chuàng)新驅動,可望有效促進節(jié)糧減損工作從“軟要求”向“硬支撐”轉變。
保障糧食安全、促進節(jié)糧減損,需要全社會共同參與。《方案》把節(jié)糧減損要求融入市民公約、村規(guī)民約、行業(yè)規(guī)范,推進糧食節(jié)約宣傳教育進機關、進企業(yè)、進社區(qū)、進農(nóng)村、進家庭,把“文明餐桌”“光盤行動”等納入文明城市、文明村鎮(zhèn)、文明單位創(chuàng)建內(nèi)容。總之,保障糧食安全要從我做起、從點滴做起,推動民眾在日常生活中自覺參與節(jié)糧減損,使“克勤克儉”“戒奢以儉”價值理念深入人心,不斷夯實夯牢國家糧食安全“壓艙石”。
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